Preparación Paso a Paso
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Batir huevos, azúcar y vainilla
En un bowl grande, bate los huevos con el azúcar y la esencia de vainilla hasta obtener una mezcla clara y espumosa. -
Añadir manteca y leche
Incorpora la manteca derretida y la leche tibia. Mezcla bien hasta que todos los ingredientes estén integrados. -
Agregar harina y sal
Tamiza la harina junto con la sal y añádela en 2 o 3 partes a la mezcla para evitar grumos. Integra con un batidor de mano suavemente. -
Incorporar chips de chocolate
Añade los chips de chocolate con movimientos envolventes para que se distribuyan uniformemente. -
Preparar moldes
Llena las tulipas o moldes para muffins con dos cucharadas de mezcla cada una (no más, porque crecerán bastante). -
Hornear
Hornea a 180 °C durante aproximadamente 25 minutos, o hasta que estén doraditos y la cocina huela increíble. -
Rellenar con dulce de leche
Una vez fríos, haz un pequeño agujero en el centro de cada muffin y rellénalos con dulce de leche repostero.
Tips y Sugerencias
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Para un acabado más atractivo, espolvorea un poquito de azúcar impalpable por encima o añade chips de chocolate extra antes de hornear.
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Con esta receta obtendrás unos 30 muffins grandes, perfectos para compartir, regalar o emprender.
