Huevos y claras
Incorporan proteínas completas y le dan estructura esponjosa a los muffins. Son ideales para dietas deportivas gracias a su contenido en aminoácidos esenciales.
Avena y harina leudante
La avena es una excelente fuente de fibra soluble, ideal para mantener estables los niveles de azúcar en sangre. La harina leudante ayuda a que los muffins queden esponjosos y ligeros, aportando volumen sin necesidad de levadura adicional.
¡Combina estos ingredientes y disfruta de muffins proteicos de zapallito, cebolla y queso llenos de sabor y salud!
Cómo Preparar Muffins Proteicos de Zapallito, Cebolla y Queso
Preparar muffins proteicos de zapallito, cebolla y queso en casa es más fácil de lo que imaginas. A continuación, te explico el paso a paso para que te queden esponjosos, llenos de sabor y súper saludables. ¡Manos a la obra!
Ingredientes básicos:
1 huevo y 3 claras
2 zapallitos medianos
1 cebolla
100 g de queso (preferiblemente bajo en grasa)
2 cucharadas de avena
2 cucharadas de harina leudante (o harina común con 1 cdita de polvo de hornear)
Condimentos a gusto (orégano, nuez moscada, pimienta)
Paso a paso:
Paso 1: Preparar los vegetales
Lava bien los zapallitos y pélalos si lo prefieres (aunque con cáscara aportan más fibra). Corta los zapallitos y la cebolla en cubos pequeños. En una sartén con unas gotas de aceite de oliva, saltea ambos ingredientes a fuego medio hasta que estén tiernos y dorados. Déjalos enfriar.
