Muslos de Pollo Asados al Horno

👩‍🍳 Preparación

1. Precalentar el horno: Pon el horno a 180 °C con calor arriba y abajo.

2. Preparar las verduras: Pela las cebollas y córtalas en juliana. Pela las zanahorias y córtalas en rodajas finas.

3. Sazonar el pollo: Coloca los muslos de pollo en una fuente apta para horno. Salpimiéntalos al gusto.

4. Preparar la mezcla de especias: En un bol pequeño, mezcla el aceite de oliva, el brandy o vino blanco, el agua, el pimentón, el romero y el tomillo.

5. Montar el plato: Distribuye las cebollas y zanahorias alrededor de los muslos de pollo en la fuente. Vierte la mezcla de especias sobre el pollo y las verduras.

6. Hornear: Cubre la fuente con papel aluminio y hornea durante 50–60 minutos. A mitad de cocción, voltea los muslos de pollo para asegurar una cocción uniforme.

7. Dorar el pollo: Si deseas una piel más crujiente, retira el papel aluminio durante los últimos 10–15 minutos de cocción.

8. Servir: Deja reposar los muslos de pollo durante unos minutos antes de servir.

🍽️ Sugerencias de acompañamiento

Este platillo combina perfectamente con arroz blanco, puré de papas o una ensalada fresca.