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Usa ingredientes a temperatura ambiente.
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Incorpora las claras con suavidad para mantener la ligereza.
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Si la superficie se dora demasiado, cúbrela con papel de aluminio.
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Para cortes limpios, usa un cuchillo caliente y húmedo.
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Sírvelo frío, pero déjalo reposar 10 minutos a temperatura ambiente para una textura ideal.
📦 Conservación
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Refrigerar en recipiente hermético hasta 3 días.
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Congelar (sin decoración) hasta 1 mes.
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Añadir azúcar glas o decoraciones justo antes de servir.
🎀 Conclusión
Este postre combina la frescura del limón con una textura de natillas ligera y aireada. Con su sencillez y posibilidades de variación, es ideal tanto para principiantes como para expertos en repostería. Prepáralo con antelación, decóralo con azúcar glas y sorprende a todos con un postre elegante y refrescante.
