La sopa sureña de pastel de pollo es la comida reconfortante por excelencia, ya que combina la exquisitez del pastel de pollo con la calidez de una sopa caliente. Perfecta para las frías noches del Medio Oeste, este plato es como un abrazo en un tazón. Mi madre solía prepararla para nosotros en invierno y rápidamente se convirtió en una favorita de la familia. Es una salvación cuando necesitas algo sustancioso y fácil de preparar después de un largo día de trabajo.
Esta sopa rica y cremosa combina de maravilla con una rebanada de pan crujiente caliente o galletas con mantequilla como acompañamiento. Si quieres añadir un toque fresco, una sencilla ensalada de la huerta con una vinagreta ligera equilibrará la comida a la perfección. ¡Y no olvides espolvorear un poco de pimienta negra recién molida por encima para darle un toque extra! Publicidad
Sopa de Pastel de Pollo al Estilo Sureño
Porciones: 4
Ingredientes
2 cucharadas de aceite de oliva
1 cebolla picada
3 dientes de ajo picados
2 zanahorias medianas peladas y picadas
2 tallos de apio picados
3 tazas de pollo cocido desmenuzado
4 tazas de caldo de pollo
1 taza de guisantes congelados
1 taza de maíz congelado
1 taza de crema para batir
1 cucharadita de tomillo seco
1 cucharadita de romero seco
Sal y pimienta al gusto
2 cucharadas de harina
2 cucharadas de mantequilla
Instrucciones
