Hervir las papas en agua natural ha sido el método predilecto durante generaciones. Es sencillo, familiar y eficaz, pero también puede diluir el sabor natural de las papas, dejándolas insípidas y monótonas. Si sientes que a tu puré de papas, guarniciones asadas o ensaladas les falta algo, el método de hervirlas podría ser el culpable.
¿La buena noticia? Con un pequeño cambio, puedes transformar tus papas de básicas a inolvidables, incluso antes de añadir mantequilla o condimentos. Ya sea para una cena entre semana o para una comida festiva, este método es revolucionario.
Método para Hervir Papas con Sabor Realzado
Ingredientes
900 g de papas (las papas Yukon Gold o rojas son las mejores)
1½ tazas de caldo de verduras o de pollo
1½ tazas de agua (o lo justo para cubrir las papas)
1 cucharada de sal
2 dientes de ajo machacados
1 ramita de romero o tomillo fresco
1 cucharada de aceite de oliva o mantequilla (opcional, para un sabor más intenso)
Instrucciones
