Lávalos, límpialos y córtalos en rodajas finas a lo largo Usando un pelador de papas o una mandolina.
Colóquelos en un tazón, sazónelos con sal y pimienta y luego mézclelos suavemente con las manos.
Prepare la base de huevo
Casque los huevos en un tazón, agregue el ajo rallado, el queso parmesano, la albahaca fresca picada, sal y pimienta.
Bata con una batidora de mano hasta que esté suave.
Monte la lasaña
Unte una fuente de horno rectangular con un chorrito de aceite y espolvoree con pan rallado.
Coloque una primera capa de calabacín, luego vierta un poco de la mezcla de huevo, espolvoree con scamorza rallada y continúe con las capas adicionales en el mismo orden: calabacín, huevos, queso.
Cierre y hornee
Termine con una capa de calabacín, cubra con mozzarella rallada, un poco de pan rallado, albahaca fresca, orégano y un chorrito de aceite.
Hornee en horno precalentado a 180 °C (350 °F) durante 25-30 minutos, hasta que esté dorada por encima.
Servir
Deje reposar unos minutos antes de cortar y servir.
Consejos y variaciones
Para una versión sin lactosa, use quesos sin lactosa.
También puede añadir tomates cherry frescos picados o una fina capa de passata entre las capas.
También está deliciosa fría o para llevar a la oficina al día siguiente.
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¿Qué reemplaza las láminas de pasta en la lasaña de calabacín?
En la lasaña de calabacín, las láminas de pasta se reemplazan por finas láminas de calabacín.
¿Cuánto tiempo se tarda en hacer la lasaña de calabacín?
La lasaña de calabacín tarda entre 15 y 20 minutos en prepararse y entre 25 y 30 minutos en cocinarse. El tiempo total de cocción es de 45 a 50 minutos. ¿Cuáles son los ingredientes principales de la lasaña de calabacín?
Los ingredientes principales de la lasaña de calabacín son: calabacín, queso scamorza ahumado, mozzarella ligera, queso Parmigiano Reggiano, huevos, ajo, aceite de oliva virgen extra y pan rallado.
