3 cucharadas de yogur natural (o sin lácteos)
1 cucharadita de tahini
Ralladura de limón al gusto
Sal y pimienta negra al gusto
Preparación
-Preparar la base de garbanzos.
Colocar los garbanzos en un bol y triturarlos con una batidora de mano hasta obtener una crema suave.
-Cocinar las verduras.
En una sartén antiadherente, calentar un chorrito de ghee (o aceite), añadir la cebolla picada y sofreír durante un par de minutos.
Añadir el calabacín y la zanahoria rallados, remover y cocinar durante 4-5 minutos.
Añadir las especias (cúrcuma, ajo en polvo y chile) y mezclar bien. El aroma es increíble.
-Preparar la masa.
