El alto contenido de vitamina C en la col desempeña un papel crucial en el fortalecimiento del sistema inmunitario. La vitamina C estimula la producción de glóbulos blancos, esenciales para combatir infecciones. Además, los antioxidantes de la col ayudan a proteger las células inmunitarias del daño, asegurando el óptimo funcionamiento del sistema inmunitario.
La col y sus potenciales beneficios anticancerígenos
La col contiene glucosinolatos, compuestos azufrados que se han estudiado por sus posibles propiedades anticancerígenas. Al consumirla, los glucosinolatos se descomponen en compuestos biológicamente activos que pueden ayudar a prevenir el crecimiento de células cancerosas. Estudios han demostrado que una dieta rica en verduras crucíferas como la col se asocia con un menor riesgo de ciertos tipos de cáncer, como el colorrectal y el de pulmón.
Mejorar la salud de la piel con col
La col es beneficiosa para la salud de la piel gracias a su alto contenido de vitamina C, esencial para la producción de colágeno. El colágeno es una proteína que le da elasticidad y fuerza a la piel. Los antioxidantes de la col también ayudan a proteger la piel del daño causado por los radicales libres, reduciendo los signos del envejecimiento como las arrugas y las líneas de expresión. Además, el contenido de azufre del repollo puede ayudar a tratar el acné y otras afecciones cutáneas.
Contribución del repollo a la salud ósea .
