Ñoquis Cremosos con Espinacas (Comida de Una Sola Olla en 20 Minutos)

𝐧𝐠𝐫𝐞𝐝𝐢𝐞𝐧𝐭𝐞𝐬 (3–4 porciones)

• 1 cda de aceite de oliva o mantequilla

• 3 dientes de ajo, picados finamente

• 1/2 cdta de pimentón ahumado

• 1 cdta de condimento italiano

• 1/4 cdta de hojuelas de chile rojo (opcional, al gusto)

• 450 g de ñoquis de papa (caseros o comprados)

• 1 1/2 tazas de caldo de verduras

• 1 taza de crema (puede ser vegetal, normal o leche de coco entera para versión vegana)

• 2 tazas de espinaca fresca, picada groseramente

• Sal y pimienta negra al gusto

• Para decorar (opcional): queso parmesano rallado (o versión vegana), perejil fresco

𝐈𝐧𝐬𝐭𝐫𝐮𝐜𝐜𝐢𝐨𝐧𝐞𝐬

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