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Saltear los aromáticos
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En una sartén grande o cacerola, calienta el aceite de oliva a fuego medio.
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Añade el ajo, el pimentón ahumado, el condimento italiano y las hojuelas de chile. Cocina 1 minuto hasta que desprendan aroma.
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Cocinar los ñoquis
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Agrega los ñoquis y vierte el caldo de verduras.
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Cocina a fuego lento durante 4–5 minutos, removiendo de vez en cuando, hasta que los ñoquis estén tiernos y el líquido se haya reducido un poco.
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