- El tipo de papa: Es crucial utilizar papas harinosas para obtener una textura ligera y esponjosa en los ñoquis.
- No amasar demasiado: Trabaja la masa lo justo para que se integre, así evitarás que los ñoquis queden duros.
- Congelar ñoquis: Si haces una gran cantidad, puedes congelarlos antes de cocinarlos. Colócalos en una bandeja en una sola capa y llévalos al congelador. Una vez congelados, transfiérelos a una bolsa hermética y cocina directamente del congelador cuando los necesites.
Esta receta de ñoquis de papa es una opción rápida y deliciosa para cualquier ocasión. No solo es fácil de preparar, sino que también es versátil y puede acompañarse con diversas salsas, haciendo que cada comida sea una nueva experiencia culinaria. ¡Disfruta de este clásico de la cocina italiana en tu hogar!
