El pastel de zanahoria, manzana y avena es un postre sencillo y nutritivo con un toque casero. Es perfecto para quienes buscan un desayuno saludable o una merienda ligera, sin renunciar al dulzor natural de la fruta. La combinación de zanahorias y manzanas lo hace húmedo y esponjoso, mientras que la avena le aporta textura y un extra de fibra. Con solo unos pocos ingredientes y una receta sencilla, tendrás un pastel de sabor delicado que encantará tanto a grandes como a pequeños.
Cuando tengo manzanas muy maduras y algunas zanahorias en la nevera, siempre preparo este pastel: suave, nutritivo y ligero, se ha convertido en el favorito de mi familia.
Pastel de Zanahoria y Manzana
Tiempo de preparación
Preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 40-45 minutos
Tiempo total: Aproximadamente 1 hora
Raciones
8 rebanadas (molde de 22 cm).
Calorías
Aproximadamente 190 kcal por porción (con miel; puede variar ligeramente según el endulzante elegido).
Ingredientes (para un molde de 22 cm)
2 zanahorias medianas (unos 300 g)
2 manzanas (unos 320 g)
2 huevos
2 cucharadas de miel o sirope de arce (unos 50 g)
1 taza de yogur natural (250 ml)
1 taza de copos de avena (130 g)
Para servir (opcional)
Azúcar glas al gusto
Una manzana, en rodajas finas, para decorar
Preparación
1. Preparar la fruta
