¿Es posible llegar a casi 90 años con buena memoria, energía y sin problemas graves de presión arterial? La respuesta es sí. Y la clave no está en fórmulas mágicas, sino en hábitos sencillos y constantes. La doctora Raísa Arkádievna, terapeuta con más de 58 años de experiencia, asegura que gran parte de su vitalidad actual … Read more
Suave, sabroso y hecho en un solo tazón: ¡delicioso incluso al día siguiente! Lo admito: no soy de planificar comidas. Abro la nevera e intento improvisar con lo que tengo, sobre todo cuando llego tarde a casa y me entra hambre enseguida. Y así nacieron estos muffins salados: un calabacín medio olvidado, un trozo de … Read more
El calabacín es una de las verduras más apreciadas y versátiles de la cocina. Ligero, fresco y repleto de beneficios, pertenece a la familia de las Cucurbitáceas y está compuesto aproximadamente por un 95% de agua, un detalle que lo hace perfecto para quienes siguen una dieta baja en calorías. 100 gramos contienen solo 16 … Read more
Si alguna vez te has encontrado mirando el techo a las 3:47 de la madrugada, sin ruido que te despierte, solo con la mente acelerada y el reloj iluminando la habitación, no estás solo. Estos despertares nocturnos, que parecen al azar, suelen tener una causa más profunda que va más allá de un simple café … Read more
Las anchoas son uno de esos pescados que nunca decepcionan: son económicas, ricas en Omega-3 y se cocinan rápidamente. La versión frita está deliciosa, pero hoy les ofrezco una versión más ligera que no les dejará con la boca abierta: anchoas doradas cocinadas al horno o en una freidora de aire, con un acabado crujiente … Read more
Conservar tomates frescos por más tiempo puede parecer un desafío, pero existe un método sencillo y efectivo que te permitirá disfrutarlos incluso en invierno, sin necesidad de pasteurización. Preparación de los tomates El primer paso es seleccionar tomates frescos y sanos. Se lavan cuidadosamente, se cortan por la mitad y se retira el centro. Esta … Read more
En los últimos años, varios estudios han comenzado a analizar la relación entre la alimentación y el desarrollo de enfermedades neurodegenerativas. Uno de los más recientes, publicado en 2024 en el Journal of American Nutrition, arrojó resultados sorprendentes acerca del consumo de huevos y la incidencia de la demencia en adultos mayores. El estudio y sus … Read more
Si buscas una preparación completa, económica y muy sabrosa, esta receta combina verduras, queso y un toque de hierbas aromáticas. Además, se acompaña con una ensalada fresca y una salsa cremosa que realza los sabores. Ingredientes principales 2 huevos 2 patatas medianas 1/2 repollo 1 zanahoria 1 cebolla 1 pimiento 150 g de queso rallado … Read more
El Karpatka es uno de esos pasteles que, en cuanto lo ves, te dan ganas de comértelo a cucharadas. Se llama así porque evoca los Cárpatos nevados: dos capas onduladas de hojaldre de crema que envuelven una crema suave, dulce y aterciopelada. Quería aligerarlo un poco: sin azúcares refinados, una crema de limón fresca endulzada … Read more
La salud renal suele pasarse por alto hasta que aparecen los primeros síntomas graves. Más de 800 millones de personas en el mundo padecen enfermedad renal crónica, muchas veces silenciosa hasta que un análisis de orina revela la presencia de albúmina, una proteína que indica daño en los riñones. Entre los factores que más influyen … Read more
