Hago muchos tarritos en verano, para poder comerlas todo el año: ¡mis berenjenas caseras en aceite, como las de antes!

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Las berenjenas en aceite son uno de esos clásicos de la despensa que evocan tradición, verano y comidas familiares. Prepararlas en casa es increíblemente gratificante: sabes exactamente qué contienen, puedes personalizarlas con tus hierbas favoritas y, lo más importante, puedes disfrutarlas todo el año. Esta receta sigue el método tradicional para mantenerlas blancas y crujientes, … Read more

Berenjenas al estilo campesino: me las trajo hoy mi suegra, hechas con tomates cherry y queso provola (¡y estaban deliciosas!).

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Hay algo profundamente reconfortante en las recetas campesinas: unos pocos ingredientes sencillos, de esos que se encuentran en el huerto o la despensa, y el aroma que sale del horno que evoca el hogar, los domingos tranquilos y la familia. La berenjena al horno con tomate y provola es precisamente eso: un plato sencillo en … Read more

El Médico De 88 Años Aconseja: ¡No Ignores Estas 6 Zonas De Picazón Comunes En Los Mayores!

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Mi abuelo fue médico durante más de 50 años y siempre repetía una frase que marcó mi vocación: “Los pequeños síntomas nunca son tan pequeños como parecen”. Esa enseñanza cobra especial sentido cuando hablamos de la picazón. Muchas personas la asocian con resequedad, alergias o edad, pero en algunos casos puede ser un aviso temprano de enfermedades graves … Read more

Postre de yogur frito: lo hice esta mañana para desayunar en el último momento, está listo en un instante y ¡tiene solo 170 calorías!

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Si se te antoja un postre suave y aromático listo en menos de media hora, esta receta es perfecta. Se prepara completamente en sartén, así que es ideal cuando no quieres encender el horno, pero aun así quieres un trozo de pastel casero. El yogur le da una textura suave y jugosa, mientras que el … Read more

No tengo que freír nada y no ensucio: los rollitos de berenjena que siempre hago en verano están listos en menos de una hora ¡y sólo tienen 150 calorías!

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Siendo sincera, cada vez que preparo rollitos de berenjena, desaparecen del plato en menos de diez minutos. No sé si es el aroma a ajo y perejil, el pan rallado crujiente por encima o el centro tierno y relleno de queso… quizá sea un poco de todo. Esta receta me suele salvar cuando tengo invitados … Read more

Descubrí el secreto para que suban tanto, hago cuatro a la vez y estos esponjosos panqueques salen perfectos (con solo 110 Kcal)

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Los panqueques altos son un toque mágico para el desayuno: te sientas a la mesa y te encuentras con estas nubes doradas, altas y esponjosas, que casi no quieres cortar con un tenedor por miedo a arruinarlas. Pero entonces lo haces, y en su interior encuentras una textura suave que casi se siente como un … Read more

Se inflan en la sartén en segundos, sin necesidad de horno: ¡mis bollitos globo están listos para ser rellenados como yo quiera con solo 150 Kcal!

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Estos mini bollitos globo son un poco mágicos: los cocinas en una sartén, ves cómo se inflan y ya se te antoja rellenarlos. Son perfectos para una cena rápida, un bufé o un almuerzo para llevar al trabajo. La masa no lleva levadura, así que no hay que esperar horas a que suban: basta con … Read more

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