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Un tiramisú refrigerado “inteligente”, cremoso por encima y suave por debajo, sin galletas ni huevos: la base es de avena y plátano, aromatizada con café, y cubierta con una crema de yogur rápida y un toque de mascarpone. Es el postre/merienda que preparo cuando quiero algo delicioso pero sencillo: batir, montar, refrigerar durante una hora, … Read more

Un gratinado ingenioso con aroma a verano: rodajas de calabacín, pan rallado, parmesano y un centro de scamorza fibrosa (con jamón cocido para darle más textura). Se prepara en pocos pasos, se hornea y se disfruta solo: crujiente por fuera, tierno por dentro, perfecto como plato principal ligero o acompañado de una ensalada fresca. Gratinado … Read more

Los panqueques de manzana son un manjar que encantará a todos: esponjosos, con un delicioso aroma a canela y un centro suave gracias a la fruta fresca. Perfectos para el desayuno o la merienda, se preparan en pocos minutos y sin mantequilla, con ingredientes sencillos y naturales. La manzana les da a estos panqueques una … Read more

Esta receta nació en una tarde un tanto confusa: hacía calor, no tenía ganas de amasar, pero sí un antojo irresistible de algo con sabor a coco. A veces los pasteles de coco me decepcionan: están buenos, pero secos. Quería un pastel cremoso, casi como un pudín, pero que siguiera siendo un pastel, de esos … Read more

Una tarta de queso cremosa y deliciosa con un toque de caramelo irresistible. ¿Quién puede resistirse a una buena tarta de queso? Y más si es de esas que saben a casa, a postre de domingo, a receta de la abuela. Esta versión no solo es súper cremosa, sino que lleva un toque de caramelo que … Read more