No están fritas, pero tienen el mismo aspecto: berenjenas rebozadas. Probé a hornearlas y ahora no pienso volver a hacerlo: ¡listas en media hora!

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Crujientes por fuera, tiernas por dentro y con ese irresistible aroma a parmesano: las berenjenas al horno son una alternativa más ligera a la clásica versión frita. Son simplemente rodajas de berenjena rebozadas y horneadas. Quedan doradas y sabrosas gracias a un pequeño truco: pincelarlas (o rociarlas) con un chorrito de aceite de oliva virgen … Read more

Solo ciruelas, huevos y yogur, y sin horno: este pastel frito en sartén se ha convertido en mi aliado contra el estreñimiento. Es dulce pero también digestivo, ¡con solo 160 calorías!

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¿Se te antoja un postre sencillo, fresco y rápido, pero no te apetece encender el horno? Este pastel de ciruelas al horno en sartén es la solución perfecta: suave, aromático y rebosante de fruta, está listo en pocos minutos y conquistará a todos con el primer bocado. Es un postre ingenioso, ideal para los días … Read more

Pollo con crema

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Ingredientes – 1 pollo troceado y sin piel (en casa, como somos 3, uso un pollo entero) – 1 cebolla, en rodajas – 1 sobre de sopa de cebolla en polvo – 1 cerveza – 1 litro de nata para montar – Queso rallado o pan rallado – Aceite de oliva – 1 cucharadita de … Read more

Estas croquetas de calabacín son un éxito: sencillas, rápidas y con un relleno cremoso que te conquistará al primer bocado. ¡No durarán más de 5 minutos en la mesa!

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Las croquetas de calabacín con prosciutto y mozzarella son una de esas recetas ingeniosas que salvan la cena: crujientes por fuera y cremosas por dentro, son un éxito tanto para adultos como para niños. No solo son una forma original de cocinar calabacín, sino también una comida completa, que combina verduras, proteínas y queso en … Read more

La ingeniosa receta de la tarta Caprese: es más ligera, sin azúcar y baja en calorías, ¡pero igual de deliciosa (la recomienda la nutricionista)!

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La torta caprese es un clásico de la repostería campana: un postre rico y sin harina, con un suave centro de chocolate. La versión tradicional es increíblemente deliciosa, pero también bastante calórica. Sin embargo, con algunos cambios ingeniosos, podemos hacerla más ligera y apta para quienes desean darse un gusto sin remordimientos. Probé la versión … Read more

Pastel de limón de 12 cucharas: ¡El postre dietético que se puede preparar sin báscula, mantequilla ni leche!

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Un postre ligero y delicioso, este pastel de limón de 12 cucharadas es increíblemente práctico gracias a su sencillez. No necesitas báscula; solo una cuchara y un bol, ¡y listo! Puedes prepararlo en un abrir y cerrar de ojos para el desayuno o la merienda, pero también es un postre perfecto para una cena con … Read more

Este es el único pastel que como para desayunar para combatir el hambre nerviosa: avena, plátanos y cacao; me sacia y me ayuda a perder peso (con solo 210 kcal).

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Un postre sencillo, saludable y delicioso. Este pastel de avena, plátano y cacao es perfecto para quienes buscan un postre ligero pero delicioso, ideal para el desayuno o una merienda nutritiva. No contiene harina refinada y está endulzado naturalmente con plátanos maduros, que le aportan suavidad y un sabor delicadamente dulce. La adición de cacao … Read more

Galletas sicilianas: las preparo sin harina 00, mantequilla ni leche | Utilizo harina de almendras y claras de huevo; ¡pruébalas tú también!

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Estas galletas sicilianas, que se deshacen en la boca, son perfectas para satisfacer un pequeño pero irresistible antojo de dulce. No contienen harina 00, sino que están hechas con harina de almendras. Si bien sabemos que los frutos secos en general son altos en calorías, estas galletas son ricas en grasas saludables y proteínas. Por … Read more

Focaccia sin harina, lista en 20 minutos: crujiente por fuera y elástica por dentro, con menos calorías que la pizza (me sacia durante horas sin hacerme engordar).

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La focaccia es uno de esos platos que siempre gusta a todo el mundo: suave, elástica e irresistible. ¿Pero qué tal si te dijera que puedes prepararla en una versión más ligera, sin harinas refinadas y con ingredientes sencillos? La focaccia de avena, mozzarella y parmesano es una variante sabrosa y más equilibrada que la … Read more

Preparo estas galletas siempre que tengo antojo de algo dulce pero no quiero subir de peso: ¡galletas proteicas con harina de almendras y yogur, listas en 10 minutos!

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¿Buscas un postre delicioso y ligero, elaborado con ingredientes saludables y sin harinas refinadas? Entonces, estas galletas de harina de almendras, yogur griego entero y chocolate negro son perfectas para ti. Se preparan en pocos minutos, tienen una textura suave y aromática, y lo mejor de todo: son sin gluten, sin huevo y sin cereales. … Read more

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