Un rebozado especial, sin huevo y muy crujiente: las chuletas de coliflor que maravillaron a toda mi familia.

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Cuando piensas en chuletas, inmediatamente te vienen a la mente las clásicas versiones de carne, sustanciosas y contundentes. ¿Pero qué sucede cuando transformamos una humilde verdura como la coliflor en la protagonista de un plato sorprendentemente delicioso? Así nacieron las chuletas veganas de coliflor, una receta que cautiva por su ligereza, sabor y textura crujiente. … Read more

La receta que preparo cuando tengo antojo de algo dulce pero no quiero subir de peso: ¡magdalenas de zanahoria de 100 calorías, suaves, ligeras y perfectas con café!

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Ya sé, ya sé… el clásico pastel de zanahoria es delicioso, pero quería algo rápido, sin complicaciones, y sobre todo en versión “mini”. Así que, en vez de un pastel entero, preparé estas magdalenas. Solo seis: las justas para que no sobren, pero también las suficientes para que no se acaben enseguida (aunque, la verdad, … Read more

¡Más sabrosa que la carne! Tenía mucha calabaza en casa y preparé esta deliciosa cena | ¡Solo 290 calorías!

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¿Te apetece un segundo plato más sabroso y con más sabor que la carne? Entonces, es el momento perfecto para servir calabaza y calabacín a la parmesana, porque es realmente delicioso. De hecho, este segundo plato tan sabroso tentará incluso a los paladares más exigentes. Incluso sorprenderás a tus hijos, que podrán disfrutar de esta … Read more

Pastel de zanahoria y almendras: casi parece un pastel de Camilla, no eleva el azúcar en sangre y el resultado es “¡increíble!”

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La tarta de zanahoria y almendras es un postre ideal que combina saciedad, sabor y beneficios para la salud metabólica. Los estudios demuestran que las zanahorias, con un bajo índice glucémico (IG 30-49), favorecen el control glucémico y una digestión más lenta gracias a su contenido en fibra soluble. Las almendras aportan proteínas, grasas saludables, … Read more

Lo preparo por la noche y a la mañana siguiente no queda nada para el desayuno: un bizcocho de manzana suave en sartén, sencillo y ligero, con solo 220 kcal.

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El pastel de manzana es una de esas recetas que nunca pasan de moda. Esta versión en molde es sencilla, aromática y perfecta para cortar en cuadrados para el desayuno o la merienda. Suelo prepararlo por la noche, así que a la mañana siguiente la cocina aún huele a pastel recién horneado. Lo mejor es … Read more

El postre que preparo con leche y café en 10 minutos es mi secreto para no subir de peso: cremoso, ligero y sin crema (¡solo 150 calorías por porción!).

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Un postre fresco y sencillo con aroma a café: perfecto para quienes disfrutan de sabores intensos pero prefieren no excederse con las calorías y la grasa. Se prepara con pocos ingredientes, sin necesidad de crema ni huevos, y es excelente tanto como postre como para una deliciosa merienda. Su textura es aterciopelada, similar a una … Read more

¡Basta de manzanas! Prueba este pastel de zanahoria y nueces, ¡es aún mejor! Solo 180 calorías.

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Para afrontar el invierno de la mejor manera, este bizcocho Bundt de zanahoria, nueces y canela es el postre ideal, ya que es tan delicioso y aromático que te reconfortará. Además, es perfecto para cualquier ocasión y siempre impresionará a todos. Gustará a todo el mundo, ya sea para el desayuno, la merienda o como … Read more

Preparo este pastel otoñal con calabaza y naranja en la licuadora y siempre queda perfecto (¡solo 190 calorías por rebanada!).

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El bizcocho de calabaza es una de esas recetas que saben a hogar, a un desayuno tranquilo y una merienda reconfortante. Su encanto reside en su sencillez: no requiere amasado prolongado ni técnicas complicadas; solo necesitas una batidora y unos pocos ingredientes para preparar un bizcocho alto, esponjoso y aromático. Lo considero el bizcocho dulce … Read more

Esta ensalada fría es equilibrada y saludable. La como por la noche y me mantiene saciada toda la noche sin despertarme. | ¡Solo 310 calorías!

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El bacalao con patatas y verduras es un plato que combina la cocina mediterránea tradicional con sabores sencillos y auténticos. Repleto de nutrientes, es perfecto para una cena sana y completa. El bacalao, un pescado magro rico en proteínas, combina a la perfección con la suavidad de las patatas y la frescura de las verduras, … Read more

Una porción lleva a otra, pero no te hace subir de peso: este pastel otoñal con mucha fruta y muy poca harina es un éxito entre todos (incluso entre los que están a dieta).

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El otoño, al menos para mí, siempre tiene un aroma especial: el de las manzanas recién cortadas, las nueces rodando sobre la mesa y el calor del horno en la cocina. Es la época en que se nos antojan postres suaves pero sustanciosos, y este pastel otoñal nació precisamente así, en parte por casualidad y … Read more

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