Introducción e Historia Los canapés nacen en la cocina francesa del siglo XVIII 🇫🇷, en salones donde la nobleza buscaba bocaditos delicados para acompañar el vino y las largas tertulias. Su nombre viene de la palabra “canapé” —que significa “sofá”— porque los ingredientes “se sientan” sobre una base de pan o galleta, igual que las … Read more
Ingredientes Para las crepes 1 taza de harina 2 huevos 1½ tazas de leche 1 cucharada de mantequilla derretida ½ cucharadita de sal (Opcional) 1 cucharada de perejil finamente picado Para el pollo estilo shawarma 500 g de pechuga o muslos de pollo en tiras 2 cucharadas de yogurt natural 2 cucharadas de jugo de … Read more
Equilibrar el trabajo y mi pasión por la cocina me lleva a buscar constantemente platos deliciosos y prácticos. El pollo Cordon Bleu es un clásico, pero prepararlo en pastel de carne facilita su preparación para las cenas entre semana. Este plato es una versión deliciosa de la tradición, combinando la cremosidad y el sabor del … Read more
150 personas me miraban cuando mi hija Elena me detuvo en la puerta de la iglesia y me dijo, sin rodeos, que sobraba en el bautizo de mi único nieto. Soy Carmen, tengo 68 años, y ese día entendí algo brutal: para mi hija y su esposo yo no era su madre, era “el cajero … Read more
Deleite su paladar con una deliciosa fusión de sabores dulces, a nueces y masticables con nuestras Galletas de Nuez Pecana y Coco, una receta originaria del sur de Estados Unidos. Estas galletas llevan la calidez y la comodidad de la hospitalidad sureña a su cocina, ya sea que las prepare para una ocasión especial o … Read more
Con los años nuestro cuerpo cambia: la piel se vuelve más fina, las hormonas se modifican y hasta la manera en que sudamos es diferente. Eso puede hacer que, aun siendo muy limpias y cuidadosas, un día nos preguntemos en silencio: “¿Por qué siento que ya no huelo tan fresca como antes… si hago todo … Read more
El Pastel de Coco Dulce es un postre delicioso que combina el rico sabor tropical del coco con una textura jugosa que se derrite en la boca. Este pastel es un guiño al clásico pastel de mantequilla sureño, pero con un toque especial que le aporta el exótico encanto del coco. Perfecto para reuniones o … Read more
El pollo a la francesa es un plato delicioso que aporta un toque de elegancia a la mesa, pero a la vez es lo suficientemente sencillo para una cena entre semana. Originario de la cocina italoamericana, este plato es un testimonio del espíritu inmigrante de adaptación y prosperidad. El pollo se empaniza ligeramente y se … Read more
En el corazón del Medio Oeste, donde se respiran susurros de reuniones familiares y cenas dominicales, este asado de cerdo sureño con azúcar morena y solo 4 ingredientes ha sido un clásico apreciado. Es una receta que ha viajado de generación en generación, recogiendo historias y tradiciones a lo largo del camino. Este plato es … Read more
La sopa sureña de pastel de pollo es la comida reconfortante por excelencia, ya que combina la exquisitez del pastel de pollo con la calidez de una sopa caliente. Perfecta para las frías noches del Medio Oeste, este plato es como un abrazo en un tazón. Mi madre solía prepararla para nosotros en invierno y … Read more
