La importancia de la manteca de cerdo: tradición, salud y versatilidad en la cocina
Cuando pensamos en ingredientes tradicionales de la cocina, pocos han estado tan presentes en nuestra cultura como la manteca de cerdo. Durante muchos años fue un producto básico en los hogares, especialmente en América Latina y Europa, hasta que, poco a poco, fue desplazada por los aceites vegetales y la margarina. Sin embargo, hoy la manteca … Read more