Categoría: Dulces y postresOrigen: Cantabria, EspañaRinde: 8 porciones aprox.Tiempo de preparación: 15 min + horneado 40 minHorno: 170 °C 🛒 Ingredientes Para la quesada: 500 g de requesón o queso fresco de Burgos 4 huevos M 100 g de mantequilla en pomada 250 g de azúcar 100 g de harina de todo uso (sin gluten opcional) … Read more
Categoría: Dulces y postresOrigen: Alcalá de Henares, EspañaRinde: 6-8 porcionesTiempo de preparación: 1 hora + enfriadoHorno: 200 °C 🛒 Ingredientes 3 planchas de hojaldre 400 g de crema pastelera (receta aparte) Merengue suizo (receta aparte) 150 g de almendra molida 👩🍳 Preparación Continua en la siguiente pagina
Categoría: Dulces y postresPorciones: 8-10Tiempo de preparación: 30-40 minRefrigeración: 4-6 horas mínimo, ideal de un día para otro 🛒 Ingredientes Para las natillas (flan casero): 6 yemas de huevo 1 litro de leche 500 ml de nata + 200 ml extra para la cobertura 130 g de maicena 250 g de azúcar 1 cucharada de … Read more
Rinde: 6-8 porcionesTiempo de preparación: 20 minTiempo de cocción: 20 minEnfriado: 6-8 horas 🛒 Ingredientes 1 litro de leche entera 2 ramitas de canela 30 g de arroz redondo (aprox. un puñadito) La piel de 1 limón (solo la parte amarilla, sin la parte blanca) 150 g de azúcar 12 láminas de gelatina neutra o … Read more
Rinde: 8 vasitosTiempo de preparación: 20 minTiempo de cocción: 10 min (natillas)Enfriado: 1-2 horas 🛒 Ingredientes 200 g de galletas María 600 ml de leche 100 g de azúcar 1 sobre de natillas (28 g) 150 g de chocolate con leche o negro 200 ml de nata líquida Frutos rojos para decorar 👩🍳 Preparación Continua … Read more
Raciones: 6Tiempo de preparación: 15-20 minTiempo de cocción: 25 min 🛒 Ingredientes 800 g de patatas de carne firme (tipo Charlotte o Belle de Fontenay) 200 g de jamón cocido en dados 150 g de maíz en grano, escurrido 200 ml de nata (crema de leche) 100 ml de leche 1 cebolla mediana, finamente picada … Read more
Raciones: 4Tiempo de preparación: 10-15 minTiempo de cocción: 25 min 🛒 Ingredientes 1 masa de hojaldre lista para usar (rectangular o redonda) 4 a 6 lonchas de jamón cocido 150 g de queso rallado (Gruyère, Emmental o Comté) 1 yema de huevo mezclada con 1 cucharada de leche (para dorar) Opcional: una pizca de pimienta … Read more
Raciones: 4Tiempo de preparación: 20 minTiempo de cocción: 25 min 🛒 Ingredientes Salmón fresco: 400 g Puerros: 3 medianos Nata fresca (crème fraîche): 200 ml Queso rallado tipo Gruyère o Emmental: 100 g Mantequilla: 30 g Harina: 20 g Leche: 200 ml Sal: ½ cucharadita Pimienta negra: ¼ cucharadita Nuez moscada: ¼ cucharadita Zumo de … Read more
Raciones: 4Tiempo de preparación: 20 minTiempo de cocción: 1 h 15 min 🛒 Ingredientes 1 pollo entero (≈1.5 kg) 2 naranjas grandes 4 dientes de ajo 1 ramita de romero fresco 1 cucharadita de pimentón dulce Sal al gusto Pimienta negra recién molida al gusto 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra 1/2 taza … Read more
Fácil, rápida y riquísimaPorciones: 3–4 personas 🛒 Ingredientes 100 g de gambas peladas 6 lomos de merluza (aprox. 600 g) 12 pimientos del piquillo en conserva o 1 pimiento morrón (250 g) 1 cebolla grande o 2 pequeñas 1 vaso de vino blanco o caldo de pescado 4 dientes de ajo ½ cucharadita de pimienta … Read more
