1. Tritura las galletas
Coloca las galletas en una bolsa de plástico y aplástalas con un rodillo hasta obtener un polvo grueso. Reserva.
2. Prepara la mezcla de limón
En la licuadora, mezcla la leche condensada, la crema y el jugo de limón hasta que la mezcla esté cremosa y ligeramente espesa.
Agrega la ralladura de limón y mezcla solo unos segundos más para integrar.
3. Llena los moldes
Vierte un poco de la mezcla en los moldes.
Añade una cucharadita de galleta triturada.
Repite en capas si deseas o mezcla todo junto.
Coloca los palitos y congela por al menos 6 horas o toda la noche.
4. Desmolda y disfruta
Para desmoldar fácilmente, pasa los moldes por agua tibia unos segundos.
¡Listo! Disfruta de tus paletas de pay de limón caseras. ❄️🍋
Tips y variantes
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Más galleta: Agrega más capas de galleta triturada para un efecto tipo “pay” más definido.
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Extra cremosas: Usa crema para batir en lugar de media crema para mayor suavidad.
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Decoración: Antes de servir, espolvorea un poco de ralladura de limón o incluso mini chips de chocolate blanco.
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Versión light: Sustituye la leche condensada por leche condensada light o endulzante líquido al gusto.
