1. Prepara la masa 🥐
Coloca la masa de hojaldre sobre la superficie de trabajo.
Espolvorea azúcar por toda la superficie y pasa un rodillo ligeramente para que se adhiera bien.
Dobla los extremos de la masa hacia el centro y espolvorea nuevamente con azúcar. Pasa el rodillo por encima y dobla la masa en forma de libro, asegurándote de que quede bien compacta.
2. Corta y hornea 🔥
Corta rodajas de aproximadamente 1 cm de grosor y colócalas sobre una bandeja de horno cubierta con papel vegetal.
Precalienta el horno a 200°C y hornea durante 15 minutos o hasta que las palmeritas estén ligeramente doradas.
Retira del horno y deja enfriar.
3. Añade el chocolate 🍫
Mientras se enfrían, derrite el chocolate negro y el blanco al baño maría o en el microondas con cuidado de no quemarlo.
Sumerge las palmeritas en el chocolate fundido y colócalas sobre una rejilla en el frigorífico hasta que el chocolate endurezca.
