Preparación
1️⃣ Preparar la lámina de hojaldre
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Estira la lámina de hojaldre sobre una superficie ligeramente enharinada o sobre papel de hornear.
2️⃣ Espolvorear azúcar
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Distribuye generosamente azúcar sobre toda la superficie del hojaldre.
3️⃣ Formar las palmeritas
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Enrolla los extremos del hojaldre hacia el centro, formando un “rollo doble”.
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Presiona ligeramente con las manos para que el azúcar se adhiera bien.
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Opcional: vuelve a espolvorear un poco de azúcar por encima para un acabado más dulce y crujiente.
4️⃣ Cortar y hornear
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Corta el rollo en rebanadas de aproximadamente 1 cm de grosor.
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Coloca las palmeritas en una bandeja de horno forrada con papel vegetal, dejando espacio entre ellas.
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Hornea en horno precalentado a 200 ºC durante 10 minutos o hasta que estén doradas y crujientes.
✅ Tip:
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Puedes añadir un toque de canela al azúcar para un sabor extra.
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Para un acabado brillante, pincela las palmeritas con huevo batido antes de hornear.
