Preparación:
1. Precalienta el horno a 200°C y coloca papel de horno sobre una bandeja.
2. Extiende la lámina de hojaldre sobre una superficie plana y espolvorea azúcar por encima.
3. Pasa suavemente un rodillo para que el azúcar se adhiera al hojaldre.
4. Dobla los dos lados largos del hojaldre hacia el centro, sin que se toquen, y vuelve a espolvorear con azúcar.
5. Repite el doblado una vez más hasta que ambos lados se encuentren en el centro.
6. Dobla una mitad sobre la otra como si cerraras un libro.
7. Corta el rollo en rodajas de aproximadamente 1 cm de grosor.
8. Coloca las palmeritas sobre la bandeja dejando espacio entre ellas, ya que crecerán al hornearse.
9. Hornea durante 10-12 minutos, hasta que estén doradas y crujientes por ambos lados.
10. Deja enfriar sobre una rejilla antes de servir.
