Haremos solo una al principio, para probar de sal y si fuera necesario rectificar.
Si la masa está a nuestro gusto, ya podremos ir haciendo las demás por tandas.
No debe importar su forma, cuanto más irregular sean, más vistosas.
Freímos todas hasta dorar, e iremos colocando sobre papel de cocina.
El bacalao, es un pescado muy sabroso que les dará un toque muy especial, pero puedes usar cualquier otro pescado.
Serviremos nuestras palomitas así, calentitas.
💡 CONSEJOS FINALES
Usa bacalao desalado de calidad
Pica bien fino el ajo y el perejil
La masa debe quedar espesa, no líquida
Fríe en aceite bien caliente para que queden crujientes
