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Desgrana las mazorcas de maíz, obteniendo unos 600 g de granos.
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Coloca todos los granos de maíz en la licuadora, agrega leche suficiente para cubrirlos, el azúcar y la sal. Licúa hasta obtener una mezcla homogénea.
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Engrasa un molde de agujero central con mantequilla o margarina y reserva.
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Llena la cuscuzeira con agua, añade unas gotas de vinagre y coloca el molde dentro.
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Vierte la mezcla de pamonha en el molde.
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Cocina a fuego bajo durante 30 minutos, destapando los últimos 5 minutos.
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Apaga el fuego, retira el molde con cuidado, desmolda y sirve.
Tip adicional: Puedes agregar coco rallado o queso a la mezcla antes de cocinar para variar el sabor de la pamonha.
