El pan brioche es un clásico de la panadería francesa, famoso por su textura tierna, su sabor dulce y su delicado aroma a mantequilla. Gracias a su alto contenido de huevos y mantequilla, es ideal tanto para recetas dulces como saladas. Con esta receta aprenderás a prepararlo paso a paso en casa, logrando un brioche esponjoso y delicioso.
Ingredientes
Para la masa:
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500 g de harina de trigo
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75 g de azúcar
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10 g de sal
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10 g de levadura instantánea
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4 huevos
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120 ml de leche tibia
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200 g de mantequilla a temperatura ambiente
Para el acabado y decoración (opcional):
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1 huevo batido (para pincelar)
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Azúcar perlado
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