pan casero muy esponjoso

👩‍🍳 Preparación

1. Activar la levadura: Disuelve la levadura fresca en el agua templada y deja reposar durante 10 minutos hasta que empiece a formar burbujas.

2. Mezclar los ingredientes secos: En un bol grande, mezcla la harina con la sal.

3. Añadir la levadura: Haz un hueco en el centro de la mezcla de harina y vierte la levadura activada. Mezcla hasta obtener una masa homogénea.

4. Amasar: Amasa la mezcla durante unos 10 minutos hasta que la masa esté suave y elástica. Si es necesario, añade un poco más de harina para evitar que se pegue.

5. Primer levado: Coloca la masa en un bol engrasado con un poco de aceite, cubre con un paño limpio y deja reposar en un lugar cálido durante 1 hora o hasta que doble su tamaño.

6. Formar el pan: Una vez que la masa haya levado, sácala del bol y forma una bola o un pan al gusto.

7. Segundo levado: Coloca la masa formada en una bandeja de horno enharinada o con papel de hornear. Cubre con un paño y deja reposar durante 30 minutos.

8. Hornear: Precalienta el horno a 220 °C (428 °F). Haz unos cortes en la superficie del pan con un cuchillo afilado y hornea durante 25–30 minutos o hasta que suene hueco al golpearlo en la base.

9. Enfriar: Deja enfriar el pan sobre una rejilla antes de cortarlo.