👩🍳 Preparación
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Precalienta el horno a 220 °C (420 °F).
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Bate los huevos con la mantequilla hasta obtener una mezcla suave. Añade el queso rallado y las semillas de anís.
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Disuelve la sal en la leche y viértela en la mezcla anterior.
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Agrega poco a poco la harina de maíz y la de yuca, mezclando hasta formar una masa homogénea.
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Coloca la masa sobre una superficie plana y divídela en 4 partes.
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Corta cada parte en 4 trozos, dales forma de bolas y refrigéralas 20 minutos.
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Estira cada bola formando un cordón de 15 cm, une los extremos y arma un aro.
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Coloca en una bandeja con papel de horno.
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Hornea 20-25 minutos hasta que estén dorados.
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Deja enfriar ligeramente y disfruta.
💡 Consejos
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Puedes reemplazar el parmesano por queso mozzarella o queso semiduro para variar la textura.
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El toque de anís es opcional, pero le da un sabor tradicional único.
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Se pueden congelar antes de hornear y luego cocinarlos directamente.
🍽️ Conclusión
El Pan Chipá de Queso es una receta sencilla y deliciosa que combina ingredientes tradicionales con un sabor auténtico. Perfecto para el desayuno, la merienda o como acompañamiento en cualquier ocasión. ¡Anímate a probarlos y disfruta de su sabor casero!
