Pan con Queso Sin Amasar

1. En un tazón grande, mezcle la harina, la levadura instantánea y la sal.

2. Agregue el agua tibia y revuelva hasta formar una masa pegajosa.

3. Cubra el recipiente con film transparente y deje reposar la masa a temperatura ambiente durante 12 a 18 horas, hasta que suba y burbujee.

4. Precaliente el horno a 230 °C (450 °F). Coloque una olla holandesa (o una olla resistente apta para horno con tapa) dentro mientras se precalienta.

5. Retire con cuidado la olla caliente del horno. Espolvoree un poco de harina en el fondo para evitar que se pegue.

6. Transfiera la masa a la olla y espolvoree el queso rallado por encima.

7. Tape y hornee durante 30 minutos. Luego destape y hornee de 10 a 15 minutos más, hasta que el pan esté dorado y crujiente.

8. Retire el pan de la olla y deje enfriar sobre una rejilla antes de cortarlo y servirlo.

Consejos y Variaciones

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