1. Tras los 30 minutos de reposo, echamos la masa en la mesa de trabajo, desgasificamos apretando un poco.
2. Con la ayuda de un rodillo estiramos bien la masa intentando hacer un rectángulo de 40 centímetros de largo por 30 de ancho, aproximadamente.
3. Si estiramos la masa y se vuelve a encoger, la dejamos reposar un par de minutos más.
4. Una vez formado el rectángulo, cortamos con un cuchillo o cortapizza los bordes para obtener un rectángulo uniforme para nuestro pan con ajo.
5. Luego, cortamos tiras de 4 o 5 centímetros, que todas sean iguales. Los recortes que nos sobren los amasamos nuevamente.
6. Después recortamos haciendo las tiras de 4 o 5 centímetros, es decir, aprovechamos todo lo que podamos.
7. Precalentamos el horno a 190º y, mientras se calienta, untamos las tiras con el aderezo o salsa que teníamos reservada.
