El pan de avena y chía sin harina es una opción deliciosa y nutritiva que está ganando popularidad entre quienes buscan alternativas más saludables al pan tradicional. Este pan combina los beneficios de la avena y las semillas de chía, dos ingredientes reconocidos por sus propiedades nutricionales y por su capacidad de aportar textura y sabor.
Beneficios de la Avena y la Chía
Incorporar avena y chía en tu alimentación diaria tiene múltiples ventajas:
Propiedades de la avena:
Rica en fibra, mejora la digestión y genera una sensación de saciedad.
Bajo índice glucémico, ideal para mantener niveles estables de azúcar en sangre.
Contiene vitaminas del grupo B y minerales como magnesio e hierro.
Beneficios de las semillas de chía:
Fuente de omega-3, antioxidantes y proteínas vegetales.
Favorecen la hidratación y aportan textura a las recetas.
Lee más sobre alimentos saludables como la avena en nuestro artículo sobre el agua de avena.
Por Qué Sin Harina
La eliminación de harinas refinadas en esta receta mejora su perfil nutricional. Las harinas refinadas pierden gran parte de su fibra y nutrientes durante el proceso de fabricación. En contraste, utilizar avena procesada mantiene los beneficios integrales del cereal.
Descubre cómo incorporar la avena en recetas como panqueques saludables.
Receta Paso a Paso
Ingredientes
1/2 taza de avena procesada o copos de avena molidos.
1 cucharada de semillas de chía.
1 cucharadita de levadura seca.
1/4 taza de agua tibia.
1 cucharadita de azúcar (opcional).
Preparación
Preparar la mezcla: Combina todos los ingredientes en un bol grande. Agrega agua tibia poco a poco mientras mezclas.
Fermentación: Amasa hasta obtener una mezcla homogénea. Cubre y deja reposar en un lugar cálido hasta que doble su tamaño (aproximadamente 40 minutos).
Horneado: Precalienta el horno a 180 °C, forma porciones del tamaño deseado y hornea por 10-12 minutos.
Enfriado: Deja reposar antes de servir.
