Pan de Avena y Chía sin Harina

Instrucciones

1. Hidratar la chía

   • En un bol, mezcla las semillas de chía con el agua tibia.

   • Deja reposar unos 10 minutos hasta formar un gel espeso.

2. Preparar la mezcla

   • En la licuadora o procesador de alimentos, tritura la avena hasta obtener una especie de harina gruesa.

   • Agrega los huevos, el aceite, la sal, el polvo de hornear y el gel de chía.

   • Mezcla hasta obtener una masa homogénea y algo espesa.

3. Hornear

   • Precalienta el horno a 180 °C (350 °F).

   • Forra un molde para pan con papel encerado o engrásalo.

   • Vierte la mezcla y, si lo deseas, espolvorea semillas por encima.

   • Hornea durante 35-40 minutos, o hasta que al insertar un palillo salga limpio.

4. Enfriar y servir

   • Deja reposar el pan unos 15 minutos antes de desmoldar.

   • Corta en rebanadas y disfruta.