Pan de Mallorca: ¡bueno, esponjoso y fácil de hacer en casa!
MÉTODO
Batir 1 cucharada de azúcar y levadura seca en agua tibia. Reservar durante 10 minutos.
Agregue leche tibia a la solución de levadura, luego agregue las yemas de huevo, el azúcar sobrante y la mantequilla derretida.
Agregue harina y sal a la mezcla líquida y mezcle hasta que se forme una masa.
Tapar y dejar reposar la masa durante 1 hora.
Extienda la masa hasta formar un rectángulo, unte con un poco más de mantequilla y córtela en 12 tiras.
Enrolla cada tira en un bollo como se muestra en el video. Deje reposar durante 1 hora para que se hinche, luego unte con crema y hornee a 180C/350F durante 15-20 minutos, hasta que esté dorado. Espolvoree con azúcar en polvo antes de servir.
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