Introducción:
Crujiente por fuera y tierno por dentro, el pan de papa relleno de jamón y queso es un plato imprescindible para comidas informales. Es una deliciosa combinación de la rusticidad de los platos tradicionales y la comodidad moderna de recetas sencillas, generosas e infinitamente personalizables. Ideal para una mesa familiar o una cena informal, este pan relleno es tan delicioso caliente como tibio, acompañado de una ensalada verde o salsa casera. Lo preparamos con cariño y lo compartimos con gusto.Pan de patata relleno de jamón y queso
El pan de patata tiene su origen en la cocina campesina, donde lo mejor se elaboraba con los ingredientes más sencillos. Originario de las zonas rurales de Europa Central y Oriental, ha evolucionado a lo largo de los siglos, incorporando ingredientes locales como el queso y el jamón. En Francia, a menudo se compara con un croque-monsieur gigante o un gratinado enrollado, pero su singularidad reside en su base de puré de patata, que le da una textura suave, casi fundente. La versión rellena de jamón y queso rinde homenaje a las reconfortantes recetas de invierno, pero también puede transformarse en un plato de verano acompañado de una ensalada crujiente.
Información nutricional:
Rica en carbohidratos complejos gracias a la papa, esta receta proporciona energía sostenida. El jamón aporta proteína magra, mientras que el queso aporta calcio y sabor. Una rebanada de este pan relleno tiene un promedio de 300 a 400 calorías, dependiendo de las proporciones y los quesos elegidos. Para aligerar un poco la receta, puedes usar queso bajo en grasa o jamón de pollo. El pan relleno es una comida completa y equilibrada, especialmente si se sirve con una generosa porción de verduras frescas o salsa de tomate casera.Ingredientes detallados
Para la masa de papa:
700 g de patatas harinosas : tipo bintje, ideales para un puré ligero
1/2 cucharadita de sal : esencial para realzar el sabor de las patatas.
Pimienta molida : al gusto del consumidor
1 pizca de nuez moscada (opcional): para una nota cálida y fragante
Para la guarnición:
200 g de jamón : cortado en dados o en lonchas finas, según la textura deseada
150 g de queso rallado : Emmental, Gruyère, Comté, mozzarella, cheddar… lo que prefieras
1 cebolla mediana, finamente picada (opcional): para un toque dulce y derretido
1 cucharada de mantequilla o aceite de oliva : para dorar la cebolla
Perejil fresco picado (opcional): añade frescura a la guarnición.
¿Por qué probar esta receta?
Este pastel de papa relleno es la solución perfecta para comidas improvisadas pero elaboradas. Es fácil de preparar con ingredientes que sueles tener a mano. También es una excelente manera de reutilizar las sobras de puré de papa o fiambre. Pero lo más importante, es un éxito rotundo. A los niños les encanta su textura suave y quesosa, los adultos aprecian la posibilidad de personalizarlo y los invitados piden más. Servido en rebanadas, es perfecto para una comida completa, un aperitivo para una cena o un picnic gourmet.
Preparación paso a paso:
