Introducción
Jugoso, aromático e irresistiblemente tierno: este clásico pan de plátano glaseado es el equilibrio perfecto entre comodidad y placer. Elaborado con plátanos maduros y cubierto con un glaseado dulce y mantecoso, es un favorito atemporal que llena tu cocina de calidez y nostalgia. Ya sea para el desayuno, la merienda o un postre sencillo, cada rebanada de este pan ofrece un rico sabor a plátano y una textura que se deshace en la boca. El glaseado le añade un dulzor sutil y un brillo especial, convirtiendo un pan de plátano cotidiano en algo verdaderamente único.
Ingredientes
Para el pan de plátano:
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2 o 3 plátanos maduros, machacados (aproximadamente 1 taza)
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½ taza (115 g) de mantequilla sin sal, derretida
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¾ de taza (150 g) de azúcar granulada
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2 huevos grandes, a temperatura ambiente
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1 cucharadita de extracto puro de vainilla
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1 ½ tazas (190 g) de harina para todo uso
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1 cucharadita de bicarbonato de sodio
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¼ cucharadita de sal
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½ cucharadita de canela (opcional, para dar un toque cálido)
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½ taza (120 ml) de crema agria o yogur natural (para mayor humedad)
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Opcional: ½ taza de nueces o pecanas picadas
Para el glaseado:
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2 cucharadas de mantequilla sin sal, derretida
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½ taza (60 g) de azúcar glas
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1 cucharada de leche o crema
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¼ cucharadita de canela (opcional)
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½ cucharadita de extracto de vainilla
