4. Glasear el pan
Una vez que el pan se haya enfriado un poco (pero aún esté tibio al tacto), vierte el glaseado uniformemente por encima, dejando que gotee por los lados. El glaseado se endurecerá al enfriarse, creando un acabado brillante y dulce que realza cada bocado.
Sugerencias de presentación
Sirve las rebanadas tibias o a temperatura ambiente. Este pan de plátano combina a la perfección con:
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Una taza de café o té caliente
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Una cucharada de nata montada o un trozo de mantequilla
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Una pizca de nueces picadas o rodajas de plátano por encima
También está delicioso tostado al día siguiente con una capa de queso crema o miel.
Almacenamiento
Envuelve el pan frío con film transparente o guárdalo en un recipiente hermético. Se mantiene húmedo hasta 3 días a temperatura ambiente o hasta una semana en el refrigerador. Para conservarlo por más tiempo, congela las rebanadas individualmente hasta por 2 meses.
Conclusión
Este clásico pan de plátano glaseado es mucho más que un pan rápido: es un clásico reconfortante que siempre impresiona. La combinación de plátanos maduros, mantequilla cremosa y un glaseado de vainilla suave crea un equilibrio inolvidable de sabor y textura. Perfectamente húmedo y con un dorado precioso, es un capricho que aporta un toque de dulzura casera a cualquier momento, desde desayunos acogedores hasta una elegante merienda. Una vez que lo pruebes, esta receta se convertirá en tu favorita para aprovechar cada racimo de plátanos maduros que tengas en la cocina.
