Cocer el boniato y machacarlo.
Añadir la mantequilla, los dos huevos, el azúcar, el brandy, la canela, el anís y los frutos secos.
Mezclar bien e incorporar la harina.
Finalmente, con una cuchara, formar bolitas, colocarlas en una bandeja de horno forrada con papel vegetal y pintarlas con yema de huevo.
Hornear en horno precalentado a 180 °C (350 °F).
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