👩🍳 Modo de preparación
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Prepara la mezcla líquida:
En la licuadora coloca las zanahorias, los huevos, la leche tibia, el aceite, el azúcar y la sal. Bate hasta que quede una mezcla suave y homogénea. -
Activa la levadura:
Añade la levadura seca a la mezcla líquida y deja reposar unos 5 minutos. -
Forma la masa:
En un bol grande, incorpora la mezcla líquida con la harina poco a poco, hasta obtener una masa suave y ligeramente pegajosa. -
Amasa y deja levar:
Amasa durante 8–10 minutos. Cubre con un paño limpio y deja reposar en un lugar cálido durante 1 hora, o hasta que duplique su volumen. -
Da forma y segunda fermentación:
Divide la masa en panes pequeños o forma uno grande. Colócalos en un molde engrasado, cubre y deja reposar 20–30 minutos más. -
Horneado:
Lleva al horno precalentado a 180 °C y hornea durante 30–35 minutos, hasta que la superficie esté dorada y, al golpear la base, suene hueco. -
Deja enfriar:
Coloca el pan en una rejilla para que enfríe antes de cortar en rebanadas.
