1. Amasado
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Mezcla los ingredientes hasta formar una masa homogénea.
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Amasa hasta obtener elasticidad; la masa debe quedar lisa, ligeramente pegajosa y elástica.
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Puedes hacerlo a mano o con amasadora.
2. Fermentación
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Deja reposar la masa en un lugar cálido, libre de corrientes de aire, entre 1 y 2 horas, hasta que doble su tamaño.
3. Formado y decoración
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Moldea la masa y colócala en un molde o bandeja.
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Pincela con huevo batido para un acabado brillante.
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Espolvorea semillas de amapola uniformemente.
4. Horneado
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Precalienta el horno a temperatura adecuada.
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Hornea hasta obtener una corteza dorada y firme.
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Deja enfriar cubierto con un paño para mantener humedad y suavidad.
Variantes modernas
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Con ralladura de limón: aroma fresco y cítrico.
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Integral con amapola: más fibra y nutrientes.
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Dulce con miel: ideal para desayunos especiales.
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Con frutas secas: mezcla de dulzura natural y textura crujiente.
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Panecillos individuales: perfectos para picnics o reuniones familiares.
