Llegó el momento de poner las manos en acción. Amasa la masa con las manos durante 4-5 minutos hasta que esté maleable y no se pegue a las manos. Esto le dará a tu pan la textura perfecta.
4. Reposo de la masa
Tapar la masa y dejar reposar durante 20 minutos. Este paso es crucial para que la masa desarrolle su sabor y textura característicos.
5. Formación de las porciones
Después del reposo, exprime el aire de la masa y transfiere la masa a una superficie enharinada. Estira la masa con las manos y dale forma de pequeñas hogazas. Luego, espolvorea con harina y divídelo en 12 partes iguales.
6. Formación de los círculos
Enrolla cada porción de masa en bolitas y luego usa un rodillo para formar círculos más pequeños con ellas. Esto dará lugar a las clásicas formas de pan pita.
7. Horneado
Transfiere tus panes pitas a una bandeja forrada con papel de horno y cúbrelos con un paño de cocina. Luego, coloca la bandeja en el horno precalentado y hornea durante 6 minutos a una temperatura de 250°C.
8. Después de hornear, deja que el pan se enfríe durante unos minutos y ya estará listo para servir. Este delicioso pan de pita casero es muy rápido de preparar y su sabor es sencillamente espectacular. ¡Buen provecho!
Muchas Gracias…
fuente: recetasdepanaderia
Ingredientes
1. Azúcar granulado (1 cucharadita)
2. Sal de mesa (1 cucharadita)
3. Aceite vegetal (1 cucharada)
4. Yogur (1 cucharada)
5. Leche (200 mililitros)
6. Harina común (300 gramos)
7. Levadura seca (1 cucharada)
