Preparación paso a paso 👩🍳
1. Activar la levadura
Disolver la levadura en un poco de leche tibia con 1 cdta de azúcar.
Dejar reposar 10 minutos hasta que espume.
2. Preparar la masa
En un bol grande, colocar la harina, el azúcar, la sal, el huevo, la manteca y la levadura activada.
Agregar la leche poco a poco y amasar hasta obtener una masa suave y elástica.
3. Primer levado
Cubrir con un paño limpio y dejar reposar 1 hora o hasta que doble su tamaño.
4. Formar los bollitos
Dividir la masa en bolitas (del tamaño que prefieras) y colocarlas en un molde enmantecado, dejando espacio entre ellas para que crezcan.
5. Segundo levado
Dejar reposar 40 minutos más.
6. Hornear
Pincelar con la mezcla de huevo y leche, espolvorear coco rallado o azúcar y hornear a 180 °C durante 20–25 minutos, hasta que estén doraditos.
7. Final
Deja enfriar un poco antes de desmoldar.
Puedes espolvorear con azúcar impalpable para darles un toque más dulce y atractivo.
