Pan Marroquí Saludable

1. Mezclar los ingredientes
   En un bol grande, coloca la harina y la levadura. Agrega el agua tibia poco a poco y comienza a mezclar con la mano hasta que la harina se adhiera bien y se forme la masa.

2. Amasar
   Trabaja la masa hasta que no quede harina en los bordes del bol y tus manos queden limpias. La cantidad indicada de ingredientes es precisa, no necesitarás añadir más agua ni harina.

3. Reposo inicial
   Envuelve la masa con un paño de cocina y déjala reposar en un lugar cálido durante 1 hora, hasta que duplique su tamaño.

4. Desgasificar
   Pasado el tiempo, retira la masa del paño y vuelve a amasar para quitar el aire.

5. Formar los panes
   Divide la masa en dos porciones. Forma cada pieza en una bola redonda, girándola sobre la mesa con la palma de la mano.

6. Dar forma
   Coloca papel de horno en una bandeja y úntalo ligeramente con aceite. Aplana cada bola hasta obtener discos redondos de no más de 2 cm de grosor, ya que crecerán en el horno.

7. Segundo reposo
   Cubre nuevamente con el paño y deja reposar 30 minutos.

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