Preparación
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Preparar la masa
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En un bol, mezcla la harina, la sal y el azúcar.
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Disuelve la levadura en el agua tibia y agrégala a la mezcla.
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Añade el aceite de oliva y amasa hasta obtener una masa suave y elástica.
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Leudado
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Cubre la masa con un paño y deja reposar 1 hora, hasta que duplique su tamaño.
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Formar los panes
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Divide la masa en 8 a 10 porciones.
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Forma bolitas y estíralas con un rodillo en forma de discos (0,5 cm de grosor aprox.).
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Cocinar
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Calienta una sartén grande sin aceite a fuego medio.
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Cocina cada pan durante 2 minutos por lado, hasta que se infle y quede dorado.
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Toque final
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Mezcla la mantequilla derretida con el ajo y el perejil.
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Unta cada pan pita recién hecho con esta mezcla.
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Espolvorea un poco de ají molido o pimentón si lo deseas.
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👉 Se sirve caliente y combina perfecto con hummus, kebab, pollo a la plancha o simplemente solo.
