Pan Relleno Fácil con Masa Suave y Relleno Jugoso

• 600 g de pollo desmenuzado (cocido con cebolla, ajo, sal y cúrcuma al gusto)

• 3 cucharadas de aceite de oliva (90 ml)

• 1 cucharada de pimentón dulce

• 1 lata de maíz (200 g)

• 2 dientes de ajo picados

• 1 cebolla pequeña picada

• 1 tomate mediano picado

• 200 g de queso crema

• 2 cucharadas de perejil o cilantro picado

• ¼ cucharadita de sal (o al gusto)

• ¼ cucharadita de pimienta negra (o al gusto)

• 1 yema de huevo para pincelar

Preparación de la masa

1. En un bol grande, mezcla la leche tibia con la levadura.

2. Añade el azúcar, la leche en polvo, la mantequilla, el huevo, la sal y la harina poco a poco. Mezcla con la punta de los dedos hasta obtener una masa consistente.

3. En una superficie limpia, amasa con las manos durante 10-15 minutos hasta que la masa quede lisa y se despegue de la superficie.

4. Forma una bola con la masa, colócala en un bol y deja reposar alrededor de 1 hora o hasta que doble su tamaño.

Tip para lugares fríos: deja la masa en un lugar ligeramente cálido o cerca de una fuente de calor suave para favorecer que la levadura actúe.

Preparación del relleno

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