Preparar la masa:
En un bol grande, combine la harina de pan, el azúcar, la levadura y la sal. Mezcle bien.
En un recipiente aparte, bate el huevo y la leche. Agrega gradualmente esta mezcla húmeda a los ingredientes secos, revolviendo hasta formar una masa.
Añade 30 g de mantequilla ablandada a la masa y amasa sobre una superficie enharinada durante unos 10 minutos hasta que quede suave y elástica.
Cubre la masa con un paño húmedo y déjala reposar en un lugar cálido durante aproximadamente 1 hora o hasta que duplique su tamaño.
Precalentar el horno:
Precaliente el horno a 175°C (350°F).
Dar forma a la masa:
Golpear la masa leudada y extenderla formando un rectángulo.
Extiende uniformemente sobre la masa 80 g de mantequilla ablandada.
Espolvoree cebolletas picadas, pimienta negra y un poco de sal adicional sobre la mantequilla.
Enrolle la masa hasta formar un rollo y córtela en trozos iguales.
Prepárese para hornear:
Coloca los trozos de masa en una fuente para hornear engrasada, asegurándote de que estén espaciados uniformemente.
Pincele las partes superiores con huevo batido y espolvoree con semillas de sésamo.
Hornear el pan:
Hornee en el horno precalentado durante 25 minutos o hasta que la parte superior esté dorada.
Retirar del horno y dejar enfriar un poco antes de servir.
Sugerencias para servir
Acompañe con un plato caliente de sopa o guiso.
Sirva como acompañamiento de huevos revueltos o tortillas para el desayuno.
Disfrútelo con una taza de té o café como refrigerio.
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Consejos de cocina
Asegúrese de que la leche esté tibia, no caliente, para activar la levadura de manera efectiva.
Para darle más sabor, agregue queso rallado al relleno antes de extender la masa.
Utilice cebolletas frescas para obtener el mejor sabor y aroma.
Beneficios nutricionales
Las cebolletas son ricas en vitaminas A y C, que favorecen la inmunidad y la salud ocular.
La mantequilla añade una fuente de grasas saludables, mientras que el pan proporciona carbohidratos ricos en energía.
Las semillas de sésamo de la parte superior son una gran fuente de calcio y magnesio.
Información dietética
Vegetariano: Sí
Vegano: No (contiene huevos y mantequilla)
Sin lácteos: No (contiene leche y mantequilla)
Información nutricional (por rollo)
Calorías: 220
Proteína: 5g
Grasa: 11g
Carbohidratos: 25g
Fibra: 2g
Sodio: 180 mg
Almacenamiento
Temperatura ambiente: Conservar en un recipiente hermético hasta por 2 días.
Refrigeración: Conservar en el refrigerador hasta por 5 días; recalentar en el horno o microondas antes de servir.
Congelación: Congele hasta por 2 meses. Descongele y vuelva a calentar en un horno tibio antes de servir.
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Por qué te encantará esta receta
Fácil de hacer y perfecto para cualquier ocasión.
Un delicioso equilibrio entre la riqueza de la mantequilla y las sabrosas cebolletas.
Se puede personalizar con sabores adicionales como queso o hierbas.
¡Hará que tu cocina huela increíble mientras horneas!
Conclusión
Los panecillos de mantequilla y cebolleta son un manjar sabroso que es perfecto para cualquier comida. Su relleno mantecoso y fragante combinado con la masa de pan esponjosa los convierte en un placer para todos. Ya sea que los sirva recién salidos del horno o recaliente las sobras, estos panecillos siempre son un éxito. ¡Pruebe esta receta hoy y disfrute de la comodidad del pan casero!
Preguntas frecuentes (FAQ)
¿Puedo usar harina integral?
Sí, pero la textura puede ser más densa. Para obtener mejores resultados, use mitad harina integral y mitad harina de pan.
¿Puedo hacerlas veganas?
Sustituye la leche por leche vegetal, la mantequilla por mantequilla vegana y omite el huevo batido.
¿Qué pasa si no tengo semillas de sésamo?
Utilice semillas de amapola o de lino, o elimínelas por completo.
¿Puedo agregarle queso al relleno?
¡Por supuesto! El queso cheddar o mozzarella rallado funcionan muy bien.
¿Cómo sé si la masa está lo suficientemente amasada?
La masa debe quedar suave y elástica, y debe recuperar ligeramente su forma al presionarla.
¿Puedo preparar la masa con anticipación?
Sí, refrigérela después del primer leudado y déjela a temperatura ambiente antes de darle forma.
¿Qué otras hierbas puedo agregar?
El perejil, el eneldo o el tomillo son excelentes opciones para agregarle sabor.
¿Puedo hornear estos panecillos en porciones individuales?
Sí, coloque los panecillos por separado en una bandeja para hornear para porciones individuales.
¿Qué tipo de levadura debo utilizar?
La levadura instantánea o la levadura seca activa funcionan mejor.
¿Cómo mantengo los panecillos tiernos después de hornearlos?
Guárdelos en un recipiente hermético y caliéntelos con una toalla de papel húmeda en el microondas para que vuelvan a estar tiernos.
