Panecillos trenzados rellenos de crema: suaves, dorados y deliciosos

• 200 g de queso crema o requesón

• 2 cucharadas de azúcar

• 1 yema de huevo

• 1 cucharadita de esencia de vainilla

🍞 Preparación paso a paso:

1. Preparar la masa:
   En un bol grande, mezcla la leche tibia, la levadura y el azúcar. Deja reposar 10 minutos hasta que espume.
   Agrega el huevo, la mantequilla, la vainilla y la harina con sal. Amasa hasta obtener una masa suave y elástica.
   Cubre y deja reposar 1 hora o hasta que duplique su tamaño.

2. Formar los panecillos:
   Divide la masa en porciones y forma una especie de rosquilla grande. Luego, corta en secciones sin llegar al centro y enróllalas como una trenza, tal como se ve en la imagen.

3. Rellenar:
   Coloca los panecillos sobre una bandeja con papel de horno. En el centro, coloca una porción de crema usando una manga pastelera.

4. Hornear:
   Deja reposar los panecillos 15 minutos más.
   Pinta con huevo batido y hornea a 180 °C durante 20-25 minutos o hasta que estén dorados.

5. Servir:
   Deja enfriar ligeramente y disfruta de su textura suave y su sabor delicado. Son perfectos para desayunos o meriendas