Pon una cucharada o dos de café soluble en la masa. Mezcla bien hasta integrar el café en la masa y forma los panellets. Esta vez les he dado forma de croqueta y un poco más pequeños que el resto. Clava un palillo en el centro para darles forma de grano de café.
5.- Precalienta el horno a 200 grados con calor arriba y abajo y sin aire.
6.- Pinta con huevo batido los panellets con mucho cuidado. Pinta todos menos los de coco.
7.- Hornea en el segundo de los cinco niveles del horno a 200 grados con calor arriba y abajo y sin aire. Los he tenido 12 minutos en el horno. Tenlos hasta que estén bien doraditos.
Mis consejos para preparar Panellets tradicionales:
Puedes conservarlos dentro de una caja siempre cerrada para que no se sequen.
Son un dulce típico del día de Todos los Santos, pero puedes prepararlo para cualquier celebración.
Puedes presentarlos en una bandeja y será la estrella de la mesa.
