4 tazas de harina de trigo tamizada
2 huevos
2 cucharadas de azúcar
300 ml de leche tibia
100 ml de aceite
1 cucharadita de sal
1 sobre de levadura seca
200 gramos de fruta confitada
200 gramos de pasas sin semillas
Preparación de masa:
En una licuadora coloca la leche tibia, el aceite, los huevos, el azúcar, la sal y la levadura seca.
Batir bien durante unos 2 minutos, hasta obtener una mezcla homogénea.
Vierte la mezcla en un bol y agrega la harina de trigo poco a poco mezclando bien. Continuar hasta obtener una masa firme, ni pesada ni demasiado consistente. No es necesario amasar esta masa; debe quedar cremoso y ligero.
Agrega las frutas confitadas y las pasas, mezclando bien con una espátula para incorporarlas. Si la masa queda demasiado pesada, añade un poco más de leche. Tenga cuidado de no hacer la masa demasiado líquida.
Vierta la mezcla en un molde para pastel inglés (28 cm x 11,5 cm) untado con aceite y espolvoreado con harina. Extiéndela bien para que la masa quede uniforme y decora con frutas confitadas y pasas al gusto.
Cubre el molde con un paño y deja reposar la masa durante unos 30 minutos, o hasta que duplique su volumen. Si lo prefieres, coloca la sartén en el microondas o en el horno apagado.
Hornea en horno precalentado a 180 grados durante 45 minutos aproximadamente.
Después de hornear, saca el pan navideño del horno, desmolda y ¡disfruta de esta delicia festiva!
Esta receta de Pan de Navidad en casa es una forma práctica de llevar el espíritu navideño a tu cocina. Con frutas confitadas y pasas, se convierte en un auténtico regalo para el paladar.
Muchas Gracias…
fuente: recetasdenavidad
Ingredientes
4 tazas de harina de trigo tamizada
2 huevos
2 cucharadas de azúcar
300 ml de leche tibia
100 ml de aceite
1 cucharadita de sal
1 sobre de levadura seca
200 gramos de fruta confitada
200 gramos de pasas sin semillas
